Ernährungsartikel

Ernährungsrisiken auf Sportler-Reisen

Von: Christopher D. Jensen, PhD, MPH, RD
Nutrition & Epidemiology Researcher
Die Tücken des Reisens können dein gesamtes Training zunichte machen. Reisestress, Jetlag, die Anpassung an eine neue Umgebung oder Magen-Darm-Krankheiten sind alles Faktoren, die sich auf deine Leistung auswirken können, sobald du an deinem Ziel angekommen bist. Wenn du weißt, was dich beim Reisen erwartet und du dich auf die bevorstehenden Herausforderungen vorbereitest, kannst du deine Leistung dadurch stark beeinflussen.

Gute Planung
Egal ob du in deiner Region, deinem Heimatland oder im Ausland unterwegs bist – eine gute Planung im Voraus kann dir helfen, Ernährungsprobleme zu bewältigen, sodass du im Wettkampf dein Bestes geben kannst.

Wohin die Reise auch geht: Pack dir Kohlenhydratsnacks und Getränke in ein Survival-Bag, sodass du längere Zeiträume in Autos, Bussen, Zügen oder Flugzeugen nicht ohne entsprechendes Essen und Trinken überstehen musst. Halte dein Survival Bag beim Training oder bei Wettkämpfen in deiner neuen Umgebung immer griffbereit.

Plane jede Etappe deiner Reise gut durch und recherchiere im Voraus die Verfügbarkeit von Speisen und Getränken entlang deiner Route, damit du weißt, was dich erwartet. Sich völlig ausgehungert auf ein All-you-can-eat Buffet zu stürzen ist sicher nicht die beste Vorbereitung auf deinen bevorstehenden Wettkampf. Behalte immer deine Ernährungsziele im Auge und halte dich daran, wenn du auswärts isst. Wähle deine Speisen mit Bedacht und hüte dich vor versteckten Fettquellen. Bestelle außerdem extra Brot, Reis oder Nudeln, um den Kohlenhydratanteil deiner Speisen zu erhöhen. Ersetze fettreiche Beilagen durch Obst oder einen Obstsalat.

Wenn du weit weg oder für lange Zeit verreisen möchtest, kannst du vielleicht auch deine Sportlernahrung (Energy Riegel, Gels, Kaubonbons, Pulver und Getränke) und dein Lieblingsessen im Voraus an dein Reiseziel bringen lassen. Vergiss nicht, in den Zollbestimmungen nachzuschauen, ob dies möglich ist.

Flugreisen sind anstrengend
Seien wir mal ehrlich: Flugreisen sind kein Zuckerschlecken. Die anstrengende Fahrt zum Flughafen, lange Warteschlangen, Stornierungen und Verspätungen, lange Flüge und verlängerte Zwischenstopps fordern ihren Tribut. Dazu kommen noch ein enger Sitzplatz und der eingeschränkte Zugang zu Speisen und Getränken. Damit wird wahrscheinlich jeder Ernährungsplan, den du diszipliniert begonnen hast, über Bord geworfen – Hauptsache, du überstehst das alles.

Langweilige Flugreisen können jeden dazu bringen, zu viel bzw. die falschen Dinge zu essen. Bekämpfe die Langeweile, indem du Musik hörst, Filme anschaust, Bücher oder Magazine liest bzw. Karten oder Videospiele spielst. Sofern es erlaubt ist, nimm immer dein Survival Bag mit gesunden und leckeren kohlenhydratreichen Snacks und Getränken mit, sodass du nicht auf das begrenzte Angebot im Terminal oder im Flugzeug zurückgreifen musst.

Hier ein paar Ideen für die Reiseverpflegung:

  • Frisches Obst (auf kürzeren Reisen generell OK)
  • Getrocknetes Obst und Nüsse
  • Brötchen, Bagel, fettarme Muffins und Brot
  • Sandwiches
  • Müsli (in einer Plastiktüte oder einer kleinen Dose)
  • Cracker und Brezeln
  • Fruchtsaft
  • PowerBar® Performance Bars*
  • PowerBar® Harvest Bar*
  • PowerBar® Performance Sports Drink

Flugreisen beeinträchtigen aufgrund der trockenen Kabinenluft auch den Flüssigkeitshaushalt. Um den durch diese trockene Luft hervorgerufenen Flüssigkeitsverlust auszugleichen, solltest du pro Flugstunde einen Schluck (ca. 15-20 ml) trinken.

Den Jetlag besiegen und an die Zeitumstellung gewöhnen
Nun bist du endlich an deinem Ziel angekommen. Leider ist deine innere Uhr nach langen Flügen immer noch auf die Zeit in deiner Heimat eingestellt. Ein Jetlag ist das matte Gefühl, das dich nach der schnellen Durchquerung mehrerer Zeitzonen befällt. Obwohl du heutzutage nahezu jeden Ort der Welt in ein oder zwei Tagen erreichen kannst, ist dein Körper nicht darauf eingestellt. Bei einem Jetlag fühlst du eine lähmende Erschöpfung, dein Schlaf-Wach-Rhythmus ist komplett durcheinander, du kannst nicht zur richtigen Zeit schlafen, dein Verdauungssystem scheint nicht mehr zu funktionieren und deine Laune ist am Boden. In diesem Zustand kann man keinen Wettkampf antreten – also tu’s auch nicht.

Wenn du bei deiner Reise Zeitzonen überwinden musst, kannst du gewöhnlich bis zu drei Zeitzonen überqueren, ohne dass dies einen bemerkenswerten Einfluss auf deine sportliche Leistung hat. Bei mehr als drei Zeitzonen jedoch solltest du eine ausreichend zeitige Anreise einplanen, um dich an die Zeitumstellung zu gewöhnen. Die Gewöhnungszeit variiert, als generelle Regel gilt jedoch: ein ganzer Tag Erholung für jede überquerte Zeitzone. Auch die Richtung deiner Reise macht einen Unterschied. Reisen Richtung Westen sind meist leichter zu verkraften als Reisen gen Osten. Reisen nach Westen verkürzen den Tag und können den Jetlag verschlimmern.

Ein bisschen Jetlag ist unvermeidbar, aber es gibt einige Strategien, mit denen du die Gewöhnungszeit verkürzen kannst. Wenn möglich, plane deine Flüge so, dass du möglichst zu Zeiten schlafen kannst, die auch an deinem Reiseziel Schlafenszeiten sind. Stelle am besten deine Uhr auf die Zeit deines Reisezieles ein. Wenn es Zeit zum Einschlafen ist, iss eine kohlenhydratreiche Mahlzeit oder einen Snack, um schneller müde zu werden.

Nach deiner Ankunft kannst du dich am besten an die neue Zeitzone gewöhnen, indem du deinen Körper dem Tageslicht aussetzt. Geh also tagsüber raus, auch wenn du dich schlaff fühlst, und schalte nachts das Licht aus. Der Lichteinfluss löst entsprechende Reaktionen in deinem Gehirn aus und beschleunigt deine Eingewöhnung.

Körperliche Aktivitäten am Morgen können oft beim Wachwerden helfen. Doch wenn du Richtung Osten geflogen bist und sieben bis neun Zeitzonen überquert hast, vermeide zwei oder drei Tage lang hartes Training am Morgen, da sich sonst die Anpassung an die Zeitumstellung verzögern kann.

Anpassung an Klimaveränderungen
Wenn dein Körper nicht die Möglichkeit hatte, sich zu akklimatisieren und sich an die Veränderungen zu gewöhnen, kann eine Teilnahme an Wettkämpfen bei heißem bzw. feuchtem Klima in einer Katastrophe enden. Die Gewöhnung kann bis zu zwei Wochen dauern. Versuche also, vor der Abreise unter den Bedingungen deines Reisezieles zu trainieren. Wenn dies nicht möglich ist, plane eine entsprechend zeitige Anreise ein, um dich ausreichend zu akklimatisieren.

In heißem oder feuchtem Klima ist eine bedeutend höhere Flüssigkeitsaufnahme erforderlich. Denke also daran, deinen Flüssigkeitsstatus regelmäßig vor, während und nach dem Training zu kontrollieren, insbesondere, wenn du dir über deine Schwitzmenge in der neuen Umgebung nicht sicher bist. Wenn andererseits Veränderungen im Flüssigkeitsbedarf extrem und plötzlich auftreten, ist das Risiko höher, überzukompensieren und zu viel Flüssigkeit zu trinken. Das kann für deine Leistung und deine Gesundheit genauso schädlich sein wie eine Dehydrierung. Du solltest also während des Sports weder durch übermäßige Flüssigkeitszufuhr zunehmen noch durch Flüssigkeitsverlust mehr als 2 % deines Körpergewichts verlieren. In heißem und feuchtem Klima solltest du einen Sports Drink mit Natrium wie zum Beispiel PowerBar Performance Sports Drink trinken, um deinem Körper die durch Schwitzen verlorene Flüssigkeit und die Elektrolyte wieder zuzuführen. Wasser ist zum Wiederauffüllen der Flüssigkeitsspeicher nicht annähernd so effektiv.

Krankheiten auf Reisen vermeiden Mindestens 60 Prozent der international reisenden Sportler bekommen eine Magen-Darm-Krankheit, die als Reisediarrhö bekannt ist – und genau das kannst du vor einem Wettkampf gar nicht gebrauchen! Dieser Zustand wird gewöhnlich durch Krankheitserreger verursacht, die über die Nahrung, das Wasser oder von einer Person auf eine andere übertragen werden. Mit ein wenig Recherche kannst du herausfinden, ob das auf dein Reiseziel zutrifft. Wenn ja, beuge der Übertragung von Bakterien durch regelmäßiges Händewaschen und durch Vorsichtsmaßnahmen bei Speisen und Getränken vor, die möglicherweise Krankheitserreger übertragen könnten.

Hilfreiche Vorkehrungen für Reisen ins Ausland:

  • Wasche dir regelmäßig mindestens 30 Sekunden lang die Hände mit Seife, vor allem vor dem Essen.
  • Trinke keine nicht pasteurisierte Milch, iss kein ungeschältes Obst oder Gemüse, keine Meeresfrüchte und keinen rohen Fisch.
  • Wähle gut durchgekochte und eher heiße als warme Speisen.
  • Trinke kein Leitungswasser, iss keine Eiswürfel oder rohe Speisen, die mit Leitungswasser gewaschen wurden (z.B. Salate, Obst, Gemüse), und putze dir die Zähne nicht mit Leitungswasser.
  • Wenn möglich, koche Leitungswasser mindestens fünf Minuten lang, bevor du es trinkst.
  • Ein probiotisches Nahrungsergänzungsmittel kann helfen. Probiotische Ergänzungsmittel enthalten gesunde Bakterien, die natürlich und auf friedliche Weise in deinem Verdauungstrakt leben. Eine zusätzliche Portion nützlicher Bakterien kann helfen, aggressive Krankheitserreger abzuwehren.

Wenn du Durchfall bekommst, iss möglichst milde Nahrungsmittel (z.B. trockenen Toast, Cracker, Reis, Nudeln und Bananen), bis die Symptome abklingen. Vermeide Alkohol, fetthaltige und ballaststoffreiche Nahrungsmittel sowie Milchprodukte, da diese den Durchfall verschlimmern können. Flüssigkeit und Elektrolyte sind ein Muss. Nimm regelmäßig einen Schluck Trinkwasser oder Sports Drink zu dir und iss gesalzene Cracker oder Brezeln, um das verlorene Natrium wieder aufzunehmen. Sollte sich dein Zustand innerhalb einiger Tage nicht verbessern, suche einen Arzt auf, da für die Beschleunigung deiner Genesung Medikamente erforderlich sein könnten.

ÜBER POWERBAR
PowerBar möchte Sportlern helfen, durch innovative Sporternährungsprodukte, Informationen und Tools ihre Leistung zu verbessern. Dank jahrzehntelanger Erfahrung im Bereich Sporternährung bietet die PowerBar Produktpalette ein breites Spektrum an schmackhafter Nahrung und Getränken, die speziell für die Ernährungs-, Energie-, Flüssigkeits- und Regenerationsbedürfnisse von Sportlern entwickelt wurden. PowerBar ist stolzer Sponsor von Ironman Triathlons in der ganzen Welt. Weitere Informationen über PowerBar findest du unter www.PowerBar.de.


Literaturnachweise Reilly T, Waterhouse J, Burke LM, Alonso JM. Nutrition for travel. Young M, Fricker P. Medical and nutritional issues for the traveling athlete. In: Burke L, Deakin V. Clinical Sports Nutrition. 3rd ed., McGraw-Hill. 2006;755–764. Wörter (Artikel + Literaturnachweise) 1,575
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