Christian Puricelli
Laufen, Switzerland

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Ernährung im Ausdauersport 2

In dieser Reihe von Artikeln werden wir uns auf die Ernährung im Ausdauersport konzentrieren und sehen, warum die ideale Sporternährung für den Sportler so wichtig ist und wie sie sich von zur Ernährung der allgemeine Bevölkerung unterscheidet. Die Grundlagen der Ernährung die Sportler weichen nicht wesentlich von den aktuellen Empfehlungen für die Gesamtbevölkerung ab. Die wichtigsten Unterschiede sind, dass Athleten mehr Flüssigkeit, um die Verluste die durch das schwitzen entstehen auszugleichen, und mehr Kalorien brauchen um den Energiebedarf zu decken. Obwohl auch der Bedarf an anderen Nährstoffen steigt (zB Eiweiß, Vitamin B-Komplex), scheint der Anteil des benötigten Energiebedarfs proportional stärker zu steigen als die anderen Nährstoffe.
Die Hauptfunkionen die Sporternährung erfüllen muss sind folgende:

  • Sicherung des Stoffwechsels (zur Verfügung stellen und Freigabe von Energie; Versorgung mit Nährstoffen für die Schaffung und Erhaltung von Zellstrukturen, Sicherung der enzymatischen Aktivität, des Hormonsystems, der Herz-Kreislauf-Funktionen, der Nerven und der Muskeln).
  • Schutz vor Nahrungsmängeln, Wiederherstellung der Nährstoffverluste.
  • Stabilisatoren und Förderung des Immunsystems, des Wohlbefindens und der Motivation.
  • Die Stabilisierung des Körpergewichts für eine optimale körperliche Leistungsfähigkeit.
  • Optimierung der Energiespeicher (Glykogenspeicher).
  • Förderung der Erholung, auch nach Unfällen und Verletzungen.

Im nächsten Artikel werden wir die Wichtigkeit von Kohlenhydraten in der Sporternährung betrachten. Schreib dich hier in die Mailinglist ein, um direkt per E-Mail informiert zu werden.

Stay tuned!

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>Zum Autor: Christian Puricelli ist diplomierter Lebensmittelwissenschaftler und aktiver Athlet im Duathlon, Radsport und Laufsport.

Erstellt Von:Christian Puricelli am 01 Mai 2011 um 0:07 | 0 Kommentare
Themen: Allgemein, Regeneration, Kohlenhydrate, Energie, Protein, Forschung, Kondition, Figur, Muskelaufbau

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